2020 법무사 6월호

컨테이너 1개 분량의 김은 130여 개 대형 할인마트 를 소유한 러시아의 유통업체와 고속열차 등에 시범 적으로 공급될 예정이다. 또, 횡성 소재 ㈜엔초이스는 누룽지로 미국시 장 공략에 나섰다. 최근 6600만 원 상당의 누룽지 13t(1100박스/12kg) 물량을 LA를 비롯한 미 서부 전 역에 수출했다. 미국뿐 아니라 베트남, 일본 등으로 도 판로를 확대하고 있으며, 올 들어 미국으로만 30t 가량 수출하는 등 지속적으로 국제 수요가 증가하 고 있다. 최근 국내에서 ‘뉴트로’ 바람이 불면서 젊은 층을 중심으로 전통과자가 인기를 얻고 있고, 한과와 약과 는 ‘한국 전통 쿠키’로 입소문이 나 전 세계로 수출되 고있다. 이렇듯전통과자판매량이늘어난것은디저 트시장의 성장 덕분이다. 국내 디저트 시장 규모는 2018년 1조 5000억 원 에 달하는 것으로 추산되며, 점차 커지고 있다. 이런 영향으로 케이크나 마카롱 등의 서양식 디저트과 함 께 양갱과 한과 등 전통과자도 각광받고 있는 것이다. 최근영화 「기생충」, 방탄소년단(BTS), 축구선수손 흥민 등 문화, 예술, 스포츠 분야에서의 한류 붐과 코 로나 방역 모범사례로 인한 K바이오 붐까지 그 어느 때보다 한국의 위상이 드높은 상황이다. 이 기회를 잘 살려 한국의 맛 ‘K푸드’가 전 세계로 퍼져 양식, 일식, 중식을 넘어 한식이 세계 속에 자리 잡는 날이 오길 바란다. 청년창업농, 한국농업의미래 농업은몸으로힘들게하는일이아니라기술과아이 디어가필요한스마트한일이라는것을몸소보여주고 있는청년창업농들이우리대한민국농업의미래다. 카이스트 출신의 ‘만나씨이에이’ 박아론 대표와 전 태병대표는생산관련특허기술을 19개나보유한아 쿠아포닉스 농법의 스마트팜 ‘팜잇’에서 화학비료 없 이 건강한 잎채소와 허브류를 매일 1톤씩 생산해 내 고 있다. 비료 대신 담수어에서 나오는 식물배양액을 사용하고, 잡지의 정기구독 시스템을 차용해 소비자 가 농작물을 정기적으로 받아볼 수 있는 ‘구독’ 방식 의 유통으로 성공적인 행보를 이어가고 있다. 2016년 창업한 ‘정육각’은 갓 도축한 돼지고기, 닭 고기, 달걀등을판매하는, 말그대로 ‘온라인정육점’ 이다. 김재연 대표는 공대생 친구들과 의기투합해 공 장을 만들고, 생산 공정을 효율화하는 소프트웨어를 직접 개발했다. 돼지고기는 도축한 지 최대 4일, 닭고 기는 당일 등 ‘초신선’ 상태로 배송한다. 창업 5년 만 에 매출 250억 원(올해 전망), 3년 내로 매출 5000억 원을 목표로 하고 있다. ‘지구인컴퍼니’는 국내 몇 안 되는 대체육류 자체 브랜드 보유기업이다. 300여 가지의 곡물을 활용해 1 년 6개월여 연구개발 끝에 콩이 아닌 현미, 귀리, 견 과류등 9가지곡물을사용한식물성고기 ‘언리미트’ 를개발했다. 세계적으로대체육류는푸드테크(food tech) 분야에서 각광받는 산업으로 떠오르고 있다. 앞으로 글로벌 대체육류시장 규모는 2017년 42억 달러(약 4조 8500억 원)에서 2025년 75억 달러(약 8 조 6700억 원)까지 커질 것으로 전망되고 있다. 농식품산업 부가가치 유발효과는 전자기기·화학제 품의 1.5배, 취업유발효과는 5배에달한다고한다. 국 가안보적인 측면에서도 식량안보가 해결되지 못하면 대한민국의 미래는 어두울 수밖에 없다. 서울대학교 보건대학교 조영태 인구학 교수도 두 딸에게 농고 진학을 추천한다고 밝힌 바 있다. 필자 역시딸이농대를지원한다면적극추천할것이다. 필 자의 할아버지는 낫으로, 장인어른은 하우스에서 농 사를 지었지만, 지금 필자는 국내 스마트팜 스타트업 의 주주다. 미래는 이미 우리 곁에 와 있다. 25 법무사 2020년 6월호