2016 법무사 3월호

89 88 법무사 2016년 3월호 성공을 위해 말 달리자, "하라스 데 피르케" Haras de Pirque 이태근 법무사(경기중앙회), <사진 • 김태응 하루스튜디오 대표> 생활의 맛 • 좌충우돌 와인 습득기 이법이 몸담고 있는 봉사단체의 전임 회장께서 “성공하라” 며 와인 한 병을 선물하셨다. 까만 병에 말발굽과 포도잎이 그 려진 브론즈 색 라벨이 붙어 있는 칠레산 ‘하라스 캐릭터(haras character)’. ‘시라(syrah) 품종(포도품종중하나)’의와인이다. 특별히성공의의미로이와인을주는이유는뭘까? 폴로선수 출신의성공한실업가인에두아르도마테는1991년종마장을포 함한 600헥타르의부지에 “비냐하라스데피르케”(‘피르케의종 마장’이라는 뜻)를 설립, 2000년부터 고급와인을 목표로 에쿠스 (Equus),캐릭터(Character),엘레강스(Elegance)을생산한다. 이 중 ‘엘레강스 까베르네 소비뇽 2004’가 칠레에서 가장 영향력 있는 와인 가이드북 『데스콜차도스(Descorchados)』 2008년판에서 “칠레 최고의 레드와인”으로 선정된다. 이때부 터 와인업계에서 ‘하라스 데 피르케’의 ”말(馬)은 곧 성공의 상 징이 되었다. 실제로 ‘에쿠스’의 라벨에는 말이, ‘캐릭터’에는 말 발굽이, ‘엘레강스’에는드가그림의 ‘기수’가그려져있다. 그렇다면 성공의 맛이란 어떤 맛일까? 초콜릿과 시가, 붉 은열매, 스모키오크의향이어우러져있다. 칠레시라특유의 스파이시한 맛과 세련된 탄닌이 함께 느껴진다. 누구나 마시 기 좋고, 붉은 고기요리와 썩 잘 어울릴 것 같다. 나도 모르게 몇잔을비우니호랑이힘…이아니고, 말의힘이솟는듯하다. 내일도말처럼열심히달려야지! 생활 속 민간요법 • 생활의 맛 이명옥 객원기자 강황·상추 등 천연 재료로 ‘하얀 치아’ 만들기 하얗게 반짝이는 가지런한 치아는 매력적이며 상대방을 기분 좋게 만든다. 천연 재료를 사용해 희고 건강한 치아를 만들 수는 없을까? 『동의보감』 등에언급된천연재료등치아미백에효과적 인천연재료와사용법을소개한다. 강황 카레 원료로 알려진 강황은 치아 우식, 잇몸 질환, 입 냄새 유발 세균에 선택적인 항균력을 가지면서 잔류 효과도 뛰어난 약제로 알려져 있다. 강황과 코코넛오일, 페퍼민트오일을 사용해 천연 치 약을 만들어 보자. 강황과 코코넛오일을 넣는 비율은 2대 1이다. 두 스푼의 강황가루를 넣었다면 한 스푼의 코코넛오일을 넣고 페 퍼민트오일을 한두 방울 떨어뜨려 잘 저어준다. 양치를 할 때 치약 대신칫솔에묻혀사용한다. 『동의보감』에는 상추가 치아 미백 효과가 있다고 나와 있다. 상 추 3~4장 정도를 전자레인지나 프라이팬에 바삭하게 구워 가루 를 낸다. 양치질을 할 때 칫솔 위에 구운 소금과 상추가루를 살짝 뿌려서닦는다. 허브 중 페퍼민트, 세이지타임, 스피아민트는 항균 미백 효과가 있다. 녹차 잎에서 추출한 폴리페놀도 세균을 억제해 치아 표면에 붙는 것을 막아 준다. 식사 뒤 허브차나 녹차 한 잔 여유롭게 마시 는것도치아미백에도움이된다. 허브차 &녹차 상추 전문가들은깊숙이침투된착색성분을제 거하기위해서는 ‘스케일링’ 등적절한전문 조치를병행하는것이좋다고조언한다. tip