주목할 만한 푸드테크 기업들 개인적으로 주목할 만한 미국의 푸드테크 기업들을 소 개하자면, 다음과 같습니다. 비욘드 미트(BYND) 주요 사업 아이템은 식물성 단백질을 이용한 대체육 개 발(버거 패티, 소시지, 미트볼 등)입니다. 콩, 완두콩, 버섯 등 식 물성 원료를 사용하여 맛과 식감이 뛰어난 대체육을 생산해 맥도날드나 서브웨이 등 유명 패스트푸드 체인과 협력관계를 맺어 공급하고 있죠. 2023년 실적은 매출 3억 3,930만 달러, 영업이익 -3억 8,890만 달러입니다. 10월 현재 주가를 살펴보 면 6.41달러(2024.10.04. 기준)로, 최고가 200달러에서 무려 95%나 하락했군요. 너무 저평가되어 있는 걸까요? 아니면 거 품이 빠지는 중일까요? 저는 전자라고 생각합니다. 잉그리디언트 주식회사(INGR) 잉그리디언트는 식물성 단백질과 탄수화물 등을 이용한 식품 원료의 제조를 주요 아이템으로 하고 있는 글로벌 기업 입니다. 식물성 단백질, 탄수화물, 오일 등 다양한 식품 원료 를 생산하여 비욘드 미트, 임파서블 푸드 등 대체육 기업에 공급하기도 합니다. 2023년 예상 실적은 매출 14억 달러, 주 당 순이익 0.31달러이며, 2024.10.03. 기준 10월 현재 주가는 134달러입니다. 이 회사는 영양, 건강, 웰빙을 증진시키는 과학 기반 솔 루션을 제공하며, 지속 가능한 혁신과 재생 농업 관행을 통해 환경, 사회 및 거버넌스(ESG) 목표를 달성하는 데 도움을 줍 니다. 즉, 착한 일을 하면서 돈을 벌게 해주는 기업이죠. 잉그리디언트는 설탕 감소, 식물성 단백질, 청정 및 단순 한 원료 등 다양한 분야에서 전문성을 가지고 있으며, 고객들 이 소비자가 선호하는 제품을 개발할 수 있도록 지원합니다. 아직 상장 기업은 아니지만 비상장 기업 중에서도 가장 주목 할 만한 기업이라고 봅니다. 임파서블 푸드 식물성 대체육 개발(버거 패티, 소시지, 돼지고기 등)이 주요 사업 아이템으로, 식물에서 추출한 헴(Heme) 단백질을 사용하여 육류와 유사한 맛과 향을 구현하며, 버거킹, 스타벅 스 등과 협력하여 제품을 판매하고 있습니다. 2023년 매출 4 억 600만 달러, 영업이익 -5억 6,670만 달러의 실적을 올렸으 며, 현재 2025년 목표로 나스닥 상장을 준비하고 있습니다. ⓒ Netflix 슬기로운 문화생활 18 넷플릭스로 경제읽기
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